MEDEF
Le MEDEF est une organisation patronale en France qui représente les intérêts des entreprises et plaide en faveur de réformes économiques pour favoriser la croissance et l’emploi.
La demande
Proposer une expérience culinaire différenciante aux 500 collaborateurs à l’occasion du petit-déjeuner. Valoriser les produits et savoir-faire régionaux, dans le cadre du lancement de Hauts-de-France Région Européenne de la Gastronomie 2023. Oganiser un buffet de qualité, animé par les artisans et chefs du collectif Sublimeurs afin de faire découvrir les produits du terroir régional de manière à sensibiliser les participants à une gastronomie durable et locale.
Ce qu’on a
fait pour eux
- Sélection des partenaires pour proposer une offre de restauration originale et différenciante, assurée par des artisans et chefs engagés pour une gastronomie responsable et la valorisation des savoir-faire locaux,
- Création d’une offre dans un esprit marché de producteurs locaux.
- Identification et brief d’un chef de la métropole lilloise qui viendra témoigner de son expérience en tant que chef d’entreprise lors de la plénière.
- Mise en relation avec une école hôtelière pour la mise à disposition d’élèves.
- Création des visuels de présentation de chaque artisan des stands (valorisation du savoir-faire, de l’origine des matières premières, …) et des grands menus
