Philippe Olivier
Affineur de fromages
Issu d’une famille d’affineurs de fromages depuis 1907, je prends la suite de mon père pour vous dénicher ce qu’il y a de meilleur chez les petits producteurs respectueux des traditions et de la nature. Je sublime les fromages avec nos secrets d’affinage mais également de nouvelles techniques, pour sans cesse nous perfectionner.
Notre savoir-faire
Les plateaux de fromages
Composez votre plateau de fromage selon vos goûts et vos envies, nous vous conseillerons pour les accorder avec des vins.
Des fromages de producteurs
Nous vous dénichons des fromages oubliés auxquels nous redonnons vie. Nous valorisons le patrimoine fromager français, le plus important au monde. À découvrir sur notre E-Shop !
Une sélection d’excellence
Nous vous accueillons dans notre boutique pour vous faire découvrir des spécialités typiques du Nord et de France.